Fromagerie Gaugry, Gevrey-Chambertin (21)

PROBLÉMATIQUE / OPPORTUNITÉ

  • 1,8 million de litres de lait traitĂ©s / an
  • Obligation rĂ©glementaire d’épurer les effluents :
    Eaux blanches : 3,4 millions de litres / an
    Lactosérum : 1,5 million de litres / an
  • CoĂ»t des rejets sans traitement : environ 40 k€ / an 

SOLUTION

Méthanisation des effluents en technologie VALBIO METHACORE® - 2 digesteurs de 98 m3

Biogaz valorisé dans une chaudière pour produire l’eau chaude nécessaire à la fabrication du fromage

En service depuis 2008 

RÉSULTATS DE LA MÉTHANISATION

  • 60 000 m3 de biogaz produit / an
  • 350 000 kWh / an
  • EfficacitĂ© Ă©puratoire :

    DCO : 97%

    DBO : 98%